Κυριακή, 28 Ιουλίου 2013

Ligt κοτομπουκιές και πατάτες τηγανητές, σπιτικό junk food

Ποιος είπε πως η απόλαυση δεν μπορεί να έχει λίγες θερμίδες; Το ελληνικό χρέος στη γαστρονομία συνεχίζει τις αναρτήσεις με τις χαμηλές θερμιδικά συνταγές που δεν υστερούν καθόλου σε γεύση! Σήμερα φτιάχνουμε κοτομπουκιές και πατάτες σαν τηγανητές ιδανικές για τα παιδάκια σας αλλά ακόμη και για δίαιτα!






Υλικά

4 μερίδες
Για τις κοτομπουκιές

4 φιλέτα κοτόπουλο από στήθος 
1 φλ. τσαγιού τρίμμα φρυγανιάς 
1/2 κ.σ. μουστάρδα σκόνη
2 αυγά βιολογικά
1 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
Αλάτι 
Πιπέρι 
Ελαιόλαδο για το ταψάκι


Για τις μούφα τηγανητές πατάτες 

4 μέτριες πατάτες
Ρίγανη
Αλάτι
4 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Για τις κοτομπουκιές

Πλένουμε τα φιλέτα και τα σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν καλά. Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα αλατοπιπερώνουμε. 

Βάζουμε τρία μπολ στη σειρά. Στο πρώτο βάζουμε το αλεύρι, στο δεύτερο χτυπάμε τα αυγά και στο τρίτο βάζουμε τη φρυγανιά ανακατεύοντας καλά με τη μουστάρδα. Βουτάμε μια μια τις κοτομπουκιές στο πρώτο μπολ τινάζοντας τις ελαφρά να φύγει το περιττό αλεύρι. Έπειτα τις βουτάμε στα αυγά και τέλος στη φρυγανιά. 

Τοποθετούμε σε ένα ρηχό ταψάκι μια λαδόκολλα και την αλείφουμε με ελαιόλαδο. Τοποθετούμε πάνω μια μια τις κοτομπουκιές ώστε να μην ακουμπά η μία την άλλη. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για δεκαπέντε λεπτά, μετά βγάζουμε το ταψί μας τις γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και ψήνουμε για άλλα δεκαπέντε λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα. 

Για τις μούφα τηγανητές πατάτες

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις πλένουμε καλά. Τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν και τις κόβουμε όπως θα τις κόβαμε για να τις τηγανίσουμε. Τις αλατίζουμε και τις πασπαλίζουμε με τη ρίγανη. Παίρνουμε μια λαδόκολλα και την κάνουμε σαν πουγκί βάζουμε μέσα τις πατάτες και τις περιχύνουμε με το λάδι. Κλείνουμε ερμητικά τη λαδόκολλα και τη βάζουμε σε ένα ταψάκι, ψήνουμε περίπου σαράντα λεπτά ανακατεύοντας ενδιάμεσα 2-3 φορές. 

8 σχόλια:

  1. Πόσο μ' αρέσουν τα σπιτικά junk!!!!
    Συνέχισε...!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ πολύ! Τουλάχιστον με τα σπιτικά junk τρώμε με ήσυχη συνείδηση!

      Διαγραφή
  2. Λατρεύω τις σπιτικές κοτομπουκιές, σύντομα θα ανεβάσω και τις δικές μου!
    Και οι διαφορετικές τηγανιτές πατατούλες σου, μου άρεσαν πολύ, θα τις δοκιμάσω!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ πολύ! Θα μπω να δώ τη συνταγή σου! Φιλιά!

      Διαγραφή
  3. Το σπιτικό junk δεν παίζεται!
    Άσε που μεταξύ μας μόνο junk δεν είναι!
    Σούπερ πιάτο!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ωραίο το σπιτικό junk food!
    Μ΄άρεσε και η ιδέα με το πουγκί για τις τηγανιτές πατάτες. Τις φτιάχνω κι εγώ αλλά τις απλώνω σε μια σειρά επάνω σε ανοιχτή λαδόκολλα.
    Θα τις δοκιμάσω κι έτσι!

    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δοκίμασε τις και περιμένω σχόλια!Καλή βδομάδα!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...