Τρίτη, 18 Ιουνίου 2013

Κέικ μπανάνας

Σήμερα το μενού έχει κέικ μπανάνας! Πεντανόστιμο, πολύ υγιεινό και χαμηλό θερμιδικά, ιδανικό σνακ για τις μέρες που κάνετε δίαιτα και για το πρωινό σας αλλά και για τα παιδάκια σας!


Υλικά

1/2 φλ. γάλα χαμηλών λιπαρών
2 αυγά
1/2 φλ. καλαμποκέλαιο
1 φλ. καστανή ζάχαρη
3 ώριμες μπανάνες
2 φλ. αλεύρι ολικής αλέσεως
1/2 κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. baking powder

Βήματα

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το baking powder.
Λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι σε ένα μπολ.
Παίρνουμε τα τέσσερα πρώτα υλικά και τα χτυπάμε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού στο δεύτερο μείγμα και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Τέλος προσθέτουμε και τις μπανάνες και ανακατεύουμε.
Λαδώνουμε μια μικρή ορθογώνια φόρμα για κέικ και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και στον αέρα για 40 περίπου λεπτά.

2 σχόλια:

  1. Μου αρέσει που είναι τόσο ελαφρύ!
    Η προσθήκη μπανάνας ωστόσο θα του δίνει πλούσια γεύση και υφή!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Αρχές καλοκαιριού προσπαθώ να κάνω τα πάντα light αλλά και νόστιμα! Σε ευχαριστώ για το σχόλιο! Καλό βράδυ! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...