Τρίτη, 25 Ιουνίου 2013

Τηγανιά μανιτάρια, χορτοφαγική!

Πέρα από τις κλασικές (και πολυαγαπημένες) τηγανιές με χοιρινό και κοτόπουλο, τολμήστε να δοκιμάσετε και τηγανιά μανιτάρια! Νοστιμότατη!


Υλικά
4 άτομα

1/2 κιλό μανιτάρια λευκά της αρεσκείας σας 
2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
1 ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί λιαστό (αν δεν βρείτε λιαστό βάλτε ημίγλυκο)
1/2 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
1 κ.σ. γλυκιά πάπρικα
1 κ.σ. μουστάρδα 
1 κ.γ. ρίγανη
Σκόρδο σε σκόνη
Δενδρολίβανο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Βήματα 
Για να τα καθαρίζουμε τα μανιτάρια απλά τα σκουπίζουμε με μια βρεγμένη καθαρή πετσέτα, συμπληρωματικά αν θέλουμε μπορούμε να τα ξεφλουδίσουμε. Αφού τα καθαρίσουμε τα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τις πιπεριές και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3-4 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το κρασί ρίχνουμε τα μυρωδικά, τη μουστάρδα και αλατοπιπερώνουμε. Τη σερβίρουμε ζεστή.

18 σχόλια:

  1. Μεγάλη αδυναμία έχω σε όλες σχεδόν τις μανιταροσυνταγές, η τηγανιά σου δείχνει εξαιρετική!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και εγώ τα λατρεύω τα μανιτάρια είναι πολύ νόστιμα, εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και χαμηλά σε θερμίδες! Σε ευχαριστώ για το σχόλιο!

      Διαγραφή
  2. Καλημέρα!! Η χορτοφαγική τηγανιά σου είναι υπέροχη!!! Μου αρέσουν πολύ τα υλικά που χρησιμοποίησες!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Τα μανιτάρια είναι αγαπημένα και έχω αντικαταστήσει αρκετές φορές το κρέας με αυτά.
    Καλημέρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα και εγώ τα αντικαθιστώ που και που αν και ο συνδυασμός τους είναι ακόμη καλύτερος! Ευχαριστώ για το σχόλιο!

      Διαγραφή
  4. Ωραία πρόταση, πρωτότυπη και ιδανική για χορτοφάγους ή απλά λάτρεις των μανιταριών!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ πολύ γλυκιά μου Ερμιόνη! Φιλιά!

      Διαγραφή
  5. Νοστιμότατη!
    Εγώ την ονειρεύομαι με πέννες!

    Γεια σου Create!
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μου αρέσει η πρότασή σου! Καταγράφεται!Ευχαριστώ!

      Διαγραφή
  6. Από τώρα, έχουν και οι χορτοφάγοι την.....τηγανιά τους! Ωραίο, καλοκαιρινό φαγάκι, με πρωταγωνιστή τα μανιτάρια. Συμφωνώ, θα αποτελούσε ωραία σάλτσα για ζυμαρικά.
    Καλή σου ημέρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Vegeterian τηγανιά????μπράβο σου κοπέλα μου!καταπληκτική συνταγή!!καλοτάξιδο το μπλόγκ σου!!ακολουθώ και περιμένω τις νέες σου γευστικές προτάσεις!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Λατρεύω τα μανιτάρια!!
    Υπέροχο φαγάκι.
    Φιλιά και καλώς σε βρήκα.:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...